การทำขนมดอกจอก

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
น้ําตาลทราย ¾ ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กะทิ ½ ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน

ใช้ตะกร้อตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
STEP 2 : ทอด
นําพิมพ์ แช่น้ํามันให้พิมพ์ร้อน ใช้ไฟปานกลางจากนั้นนําพิมพ์มาจุ่มในแป้ง นําไปทอด พอสุกเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นวางบนถ้วยตะไลคว่ำ ให้สะเด็ดน้ํามัน
รอให้เย็น พร้อมรับประทาน!
นําพิมพ์ แช่น้ํามันให้พิมพ์ร้อน

นําพิมพ์มาจุ่มในแป้ง

เมื่อใส่ลงไปทอด แป้งจะร่อนออกจากพิมพ์เอง

ตักขึ้นวางบนถ้วยตะไลคว่ำ ให้ดอกจอกบานออก

   เพียงผสมวัตถุดิบแล้วทอดเท่านั้น ก็ได้ “ขนมดอกจอก” กรอบอร่อยไปกินกันแล้ว! รับรองอร่อยติดใจจนหยุดกินไม่ได้แน่นอน หรือถ้าอยากลองทำขนมไทยแบบอื่น ๆ อีก ลองดูสูตรจัดเต็ม ของ “ขนมกล้วย” “ขนมมันม่วง” “ขนมฟักทอง” ดูก็ได้ รับรองทำไม่ยากเหมือนกัน!